¿Qué he hecho desde abril?
Fui dos días a Barquisimeto a hacer un trabajo para la Universidad, es un experimento acerca de los los tipos de leches y los prebióticos y probióticos. Se los explicaré, queremos saber si el tipo de leche (descremada, completa, estructurada) interviene en la funcionalidad de los prebióticos (es un tipo de fibra que sirve de alimento para los probióticos) y probióticos (bacterias que se adicionan a un alimento y proporciona beneficios como mejorar la digestión, "colonizan" el intestino como parte de la microflora normal), fuimos a Barquisimeto a una fabrica de leche en polvo para medir la cantidad de leche, adicionar los pre y probióticos, etc. La idea es consumir una semana la leche en polvo sin saber cuál es y la semana siguiente consumir la misma leche, pero ya adicionada. Lo hicimos entre las mismas personas del grupo y sólo por 2 semanas por falta de tiempo, pasar dos semanas sin comer queso o yogur no es fácil cuando estás acostumbrada a desayunar con eso. Viajar siempre me ha encantado, así sea por carretera, un día para otro, ya sea por trabajo o diversión. Tan sólo dejarme llevar por los paisajes, una conversación tranquila, imaginar mil cosas mientras nos reímos con picardía.
Todo el mundo de la fábrica es fantástico, las grandes máquinas, las líneas de producción, los millones de empaques... lo malo es que ya no puede hacer quesos por cosas ajenas a su voluntad, son cosas que pasan en este país uds comprenderán. Estuvimos en un laboratorio midiendo, pesando, separando, marcando, lo que íbamos a usar en nuestro experimento, al finalizar dimos un tour por la fabrica, aprendimos unas cuantas cosas y nos fuimos a comer, de allí a descansar al hotel y mientras tomaban una siesta y yo pasaba mi rabia tomando fotos del paisaje se hizo de noche y nos fuimos a pasear. Barquisimeto, dicen, es la capital cultural de Venezuela, grandes músicos son originarios de esa ciudad... No pudimos visitarla mucho, pude ver "la flor" es una obra arquitectónica que tiene forma de su nombre, en su centro hay un café y se abre y se cierra...
No la vi abierta, pero la vi de noche. Esta "Flor Hannover " o "una flor para el mundo" ha sido creada por el arquitecto Fruto Vivas y fue presentada en la Exposición Universal de Hannover 2000, se abre y se cierra dependiendo de la estación del año y contiene en su interior la diversa flora típica venezolana, pueden ver un poco de su construcción en imágenes en esta página: Flor de barquisimeto o para completar la información que les he dado en este blog
Al día siguiente nos regresamos a Caracas, compramos a orilla del camino, comimos sandwich con pernil -buenísimos- y llegué a ayudar en un rodaje, que duró sábado y domingo. Supongo que le estoy quitando muchos anécdotas a este cuento, le quito profundidad y lo cuento como si se lo contara a un niño, supongo que aún me reservo muchas cosas que no quiero que estén disponibles en el mundo del internet.
Hasta ahora les he contado hasta el 1ero de mayo.
Luego serguiré, me veré con una amiga que no veo desde hace más de un mes, la tengo más abandonada que a mi blog así que me despido por hoy.
So.
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